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Samira B Photographe
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Samira B Photographe

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Créer des photos de boulangerie minimalistes : Retour d’expérience et conseils pour les artisans

Créer des photos de boulangerie minimalistes : Retour d’expérience et conseils pour les artisans

octobre 22, 2024février 17, 2025

La photographie culinaire est un art subtil qui vise à capturer la beauté et l’authenticité des produits….

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7 erreurs courantes à éviter lorsque l’on débute en photo culinaire

7 erreurs courantes à éviter lorsque l’on débute en photo culinaire

octobre 4, 2024février 17, 2025

7 erreurs courantes à éviter lorsque l’on débute en photo culinaire En photographie culinaire, il est facile…

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Comment la photographie culinaire influence les décisions des clients ?

Comment la photographie culinaire influence les décisions des clients ?

octobre 1, 2024février 17, 2025

Comment la photographie culinaire influence les décisions des clients ? La photographie culinaire, c’est bien plus qu’une…

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Mon Studio Photo Culinaire : Mes équipements essentiels et Conseils pour débuter

Mon Studio Photo Culinaire : Mes équipements essentiels et Conseils pour débuter

septembre 17, 2024février 17, 2025

Mon Studio Photo Culinaire : Mes Équipements Essentiels et Conseils pour débuter Cela fait quelques semaine que…

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Comment créer un Moodboard en photo culinaire ?

Comment créer un Moodboard en photo culinaire ?

mars 15, 2023février 17, 2025

Comment créer un Moodboard en photographie culinaire ? Qu’est ce qu’un moodboard ? Avant d’entamer le pourquoi…

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Pourquoi faire appel à un photographe professionnel ?

Pourquoi faire appel à un photographe professionnel ?

juin 4, 2021septembre 25, 2024

Pourquoi faire appel à un photographe professionnel ? Il n’est pas toujours évident de passer le cap…

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  • Samira B présentant un plat avec élégance à Paris, photographie culinaire

Bienvenue !

Je suis Samira, photographe culinaire et produits pour marques écoresponsables, artisans et restaurants fait maison. Je suis ravie de vous accueillir sur mon blog consacré à ma passion et mon travail : la photographie !

EN SAVOIR PLUS ⟶
PHOTOGRAPHIE CULINAIRE ET PACKSHOT PARIS - ILE DE FRANCE - a distance
60 rue de la jonquiere 75017 PARIS

Voici quelques photos d'un shooting réalisé il y a Voici quelques photos d'un shooting réalisé il y a quelques mois pour boulangerie écoresponsable @au_faim_gourmet

L' objectif du shooting était de mettre en valeur leurs beaux pains, viennoiseries et pâtisseries en gardant à l'esprit l' importance de la mise en avant du produit. 

C'est pourquoi j'ai créé des sets simples sauf pour les multiproduits. 

Afin de rappeler le côté naturel et fait maison nous avons opté pour des fonds brut, simples, naturels et des couleurs assez neutres en ajoutant juste 1 ou 2 éléments de décoration. 

Alors défi réussi selon vous ?

Très belle semaine à tous !!
Voici une vidéo de jus rafraîchissant idéal en cet Voici une vidéo de jus rafraîchissant idéal en cette période de canicule 🥵
C'est une vidéo que j'avais fait il y a quelques temps mais que je devais remettre ici !!
Vous pourrez remplacer le chou rouge par un autre même de saison comme du concombre par exemple ou du céleri. 
J'adore les jus de légumes car ils ont l'avantage de ne pas élever la glycémie et on peut prendre toute l'année 😊
Très belle fin de semaine et très bon week-end !!
Eh oui, la voici enfin la fameuse vidéo réalisée l Eh oui, la voici enfin la fameuse vidéo réalisée lors de la formation avec @louiselabordecastex 😊

Voici la recette, il faut absolument que vous le fassiez !!

Layer Cake Citron Meringué Sans Gluten

Génoise sans gluten

Ingrédients

4 œufs entiers
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de farine sans gluten

Lait végétal (pour le montage)

Préparation

Préchauffez le four à 170°C. Dans le bol d'un robot pâtissier, versez les œufs entiers, le sucre et le sucre vanillé.Fouettez à vitesse maximale pendant 5 minutes.Réduisez ensuite à vitesse moyenne et poursuivez le fouettage pendant 15 minutes. Tamisez la farine. Incorporez-la délicatement à la maryse, afin de préserver le maximum d'air.Versez la pâte dans un moule préalablement chemisé. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Laissez refroidir avant de démouler puis découpez la génoise en 2 ou 3 disques

Lemon Curd au citron

Ingrédients

Le jus et les zestes de 4 citrons
130 g de sucre
15 g de Maïzena
4 œufs
50 g de margarine végétale

Préparation

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la Maïzena et mélangez soigneusement. incorporez le jus et les zestes des citrons. Versez la préparation dans une casserole.
Faites cuire à feu doux tout en remuant constamment au fouet. Lorsque la crème épaissit et nappe la cuillère, retirez immédiatement du feu. Ajoutez la margarine végétale et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. Filmez au contact et laissez refroidir. 

Crème au cream cheese vegan

Ingrédients

300 g de cream cheese vegan
200 ml de crème liquide végétale bien froide

Préparation

Montez la crème végétale bien froide jusqu'à obtenir une texture ferme. Détendez légèrement le cream cheese vegan dans un saladier. Incorporez délicatement la crème fouettée au cream cheese. Réservez au frais.

Montage

Déposez un premier disque de génoise bien imbiber de lait végétal. Recouvrez d'une couche de cream cheese, puis de lemon et déposez le second disque et imbibez aussi de lait végétal. Répartissez la meringue et caramélisez légèrement à l'aide d'un chalumeau

Déposez le layer cake
Avec cette chaleur, quoi de mieux qu'une belle pla Avec cette chaleur, quoi de mieux qu'une belle planche de légumes crues avec une bonne tartinade de houmous de betterave !?

Et vous qu'aimez vous manger lorsqu'il fait chaud ?

Très belle semaine !!
Voici quelques photos issues d'un reportage réalis Voici quelques photos issues d'un reportage réalisé il y a quelques mois, pour la boulangerie écoresponsable @au_faim_gourmet.

Ce que j'ai particulièrement apprécié dans cette collaboration a été le fait de valoriser un vrai savoir-faire  ainsi que de bons produits. Par exemple, certains fruits utilisés pour leurs confitures, comme ces mirabelles poussent directement dans leur jardin. 🌿

Le but ici était de montrer l'authenticité, le côté naturel et humain. Alors défi réussi ?

Très belle semaine à tous !
J'ai découvert il n y a pas longtemps l'ube latte J'ai découvert il n y a pas longtemps l'ube latte et je trouve ça vraiment délicieux 😋 alors je voulais en faire une vidéo afin de partager cette recette extrêmement simple avec uniquement 3 ingrédients du lait et 2 cuillères à café d'ube dans un peu d'eau, on ne peut pas faire plus simple et si vous le souhaitez quelques glaçons, j'aime aussi ajouter un peu de mousse de lait par dessus pour la gourmandise. 

Et vous avez vous déjà goûté à l'ube et avez vous apprécié ? Et préférez vous cette boisson au matcha ?

Personnellement oui 😊 notamment parce qu'il ne contient aucun excitant et qu'il peut très bien se consommer en fin de journée contrairement au matcha.

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